作り置き弁当を調べては作りまくっている私ですが、
本日は、茹でて詰めるだけの簡単冷凍そば弁当を作ってみました。
家にそばが余っていて、賞味期限が7月頃だったので、
一気に使ってしまおうと思って急いで作っただけです。笑
でも、そばって栄養もあって身体にも良いイメージがあるので、
疲れが出てくるこれからの季節にぴったりだなと思っています。
今回は、納豆・オクラ・わかめ・油揚げをのせた、
かなり簡単な冷凍そば弁当です。
材料
・そば 2人前（200g）
・冷凍油揚げ 適量
・乾燥わかめ 適量
・納豆 3パック
・冷凍オクラ 適量
つゆ
・めんつゆ3倍濃縮 30ml
・氷 5〜6個
・薬味 小ネギ、わさび、ごまなど
作り方
- わかめは水で戻しておく
- そばを茹でる
- タッパーにそばを詰める
- そばの上に、油揚げ、わかめ、納豆、オクラをのせる
- 蓋をして冷凍する
私は2人前のそばを、3つのタッパーに分けて詰めました。
解凍方法
- 500W〜600Wで3分ほど加熱する
- つゆをかける
職場に持っていく時は、つゆをスープジャーに入れて持っていくのがおすすめです。
私はそばが大量にあったので、10食分くらい作ってしまいました。笑
これで当分、お弁当の心配はありません。
楽で、栄養もあって、すぐ食べられるものって最高だなと思います。
最近は本当に身体が重いし、
これから暑くなって、疲れも溜まりやすい季節になっていくので、
なるべく身体に優しいものを入れていきたいです。
ではまた。
