こんばんは。
今日は、私が何度もリピートしているレンチンレシピをご紹介します。
「今日はもう気力がない…」
そんな日に、よく作っているのがこちら。
キムチ春雨豆乳スープ
材料を入れてレンジでチンするだけなので、疲れた日でもすぐ作れます。
ピリ辛のキムチと、まろやかな豆乳が相性抜群。
春雨も入っているので、簡単なのにちゃんと満足感があるのもお気に入りポイントです。
材料
・春雨 10〜30g
・豆乳 100ml
・キムチ ひとつかみ
・ごま油 少々
・めんつゆ 大さじ1
作り方
- 耐熱容器に材料をすべて入れる
- 500Wで2分レンチンする（まだ春雨が硬ければ30秒ずつ追加）
- レンジから取り出してよく混ぜる
- そのまま5分ほど置いて完成
少し置くことで、春雨にスープがなじんで、豆乳のまろやかさも増してさらに美味しくなります。
疲れていて料理をする元気がない日でも、これなら本当に簡単。
最近はこういう身体にやさしくて、すぐ作れるごはんに助けられてます。
「今日はもう頑張れない…」という日に、ぜひ試してみてください。
ではまた。
